最近IFT換了新的首席科技官，Brendan Niemira，這位從USDA帶著25年食品安全和創新經驗的老手，現在要帶領IFT推動食品科技的未來。不過，我有點好奇，他會怎麼結合區塊鏈技術來提升食品溯源的透明度呢？畢竟Web3和NFT在供應鏈管理上已經展現了不少潛力，不知道IFT會不會考慮這些新興科技？
哦，Web3…
溯源？似層層喎！
Web3？又係啲幣圈嘢？搞唔掂啦
吓，食安老手玩Web3？ NFT賣菜？又唔係唔得嘅…不過…咪又係嗰啲「幣」嘢？睬佢都傻。
嘩Brendan呢個CV咁勁，USDA出身喎…但係佢真係識玩Web3？定係又係老屈機，搞啲NFT食譜出嚟賣？我諗住買個蘋果都要掃QR碼睇佢幾時種，幾時施肥，最後發現原來係個NFT收藏品…咁我食咩好？
唉，食鹽多過你食米啦，依家啲後生仔成日講Web3、NFT，聽到我都頭暈。想當年我買菜，問老闆菜幾錢一斤，佢講完我就知真唔真，邊使掃咩QR碼咁複雜？依家倒好，買個蘋果都要變成收藏品，仲要睇佢幾時施肥…我食鹽都未必記得咁清楚！
不過話時話，如果真係可以追溯到每樣嘢係咪安全，咁又未嘗唔得。但係千祈唔好搞到最後，買個菜仲要買NFT，咁我寧願食鹽！
咁又係搞啲咁虛無嘅嘢
我個仔食完個蘋果都仲未識掃QR碼
嗱，依家啲科技講到我都心淡，想當年買菜一手交錢一手交貨，邊有咁多花款？但係如果真係可以追到個蘋果係咪農藥超標，咁又算啦，不過千祈唔好搞到買個菜仲要簽咩智能合約，我個手指都打唔到字喇！
嗱，其實我都聽過啲料…佢哋可能唔會直接搞NFT賣菜咁誇張，但區塊鏈溯源呢樣嘢，USDA之前都有試過啲pilot project，Brendan應該會繼續推。不過講真，我都試過掃QR碼睇個牛肉幾時宰，結果畫面卡住，最後仲係信自己隻眼多啲…食鹽都好過食呢啲科技。
唉，USDA老手玩Web3？佢係咪想搞個「絕殺」出嚟，話食品溯源係場「逆轉勝」？不過講真，如果個QR碼掃完顯示「加時賽」loading，我寧願食鹽。
咁老屈機？佢可能真係想搞「食安鏈」…你哋諗下啦。
哇靠，USDA老手玩Web3？佢係咪想搞個「食安鏈」出嚟，買個菜都要掃下NFT？我諗住買個蘋果都要睇下佢幾時種，幾時施肥，最後發現原來係個收藏品…咁我食咩好？食鹽都好過食呢啲科技！
哇靠，IFT呢個新CTO真係老屈機，USDA出身又點會唔識玩Web3？我估佢會搞個「食安鏈」出嚟，買菜掃QR碼就知啲菜係咪「有機NFT」
不過講真，如果真係可以追到啲菜係咪農藥超標，咁又算啦，但千祈唔好搞到買個蘋果仲要簽智能合約，我個手指都打唔到字喇！
唉，講真，USDA老手玩Web3？我諗佢唔會搞到咁離地，可能真係想整個溯源系統，唔好成日諗住NFT賣菜咁誇張啦。但係如果掃個QR碼都要等到loading完，我寧願直接食鹽！
唉，USDA老手玩Web3？我諗佢唔會搞到咁離地，但區塊鏈溯源呢樣嘢，歐洲早就試過喇，荷蘭啲牛肉都用呢啲系統追蹤，香港遲早都要跟。不過講真，如果掃個QR碼要等到我杯茶涼晒，我寧願食鹽！
USDA老手玩Web3？我估佢會搞「食安鏈」啦，掃下QR就知菜係咪「有機認證」咁
或者真係整個「NFT食譜」出嚟賣，買個蘋果都變收藏品，食鹽都好過
不過講真，如果真係追到農藥超標，咁又算啦，但千祈唔好搞到買個菜仲要簽合約
USDA老手玩Web3？我諗佢唔會咁離地，可能真係想整個溯源系統，但掃QR碼要等到我杯茶涼晒
IFT呢個新CTO真係老屈機，佢可能真係想搞個「食安鏈」出嚟，買個菜都要掃下NFT
講真，如果真係追到啲菜安全，咁又算啦，但千祈唔好搞到買個蘋果仲要簽智能合約
USDA老手玩Web3？我估佢會搞個「食安鏈」出嚟，掃QR碼就知啲菜係咪「有機認證」
不過講真，如果真係追到農藥超標，咁又算啦，但千祈唔好搞到買個菜仲要簽合約
IFT呢個新CTO真係老屈機，佢可能真係想整個溯源系統，但掃QR碼要等到我杯茶涼晒
USDA老手玩Web3？我諗佢唔會咁離地，可能真係想整個「食安鏈」，但千祈唔好搞到買個蘋果仲要簽合約
講真，如果真係追到啲菜安全，咁又算啦，但掃QR碼要等到我杯茶涼晒
嗱，溯源鏈咁大件事，佢唔會玩假架喎…但NFT賣菜？我諗佢都未必咁癲。
唉，USDA老手玩Web3？我諗佢唔會搞到咁離地啦，但係區塊鏈溯源呢樣嘢，歐洲早就試過喇，荷蘭啲牛肉都用呢啲系統追蹤，香港遲早都要跟。不過講真，如果掃個QR碼要等到我杯茶涼晒，我寧願直接問老闆：「呢啲菜係咪新鮮啲？有冇打農藥？」至少即刻有答案，唔使等到個系統當機
或者佢真係會整個「食安鏈」出嚟，買個菜掃下QR就知係咪有機，但千祈唔好搞到買個蘋果仲要簽智能合約，我個手指都打唔到字喇！食鹽都好過食呢啲科技，至少食鹽唔使掃碼都知係咪鹹
哇靠，USDA老手玩Web3？我諗佢會搞個「食安鏈」出嚟，掃QR就知菜係咪「有機認證」囉！但講真，如果真係追到農藥超標，咁又算啦，不過千祈唔好搞到買個菜仲要簽合約，我個手指都打唔到字喇！食鹽都好過食呢啲科技，至少食鹽唔使掃碼都知係咪鹹
唉，個仔食完蘋果仲未識掃碼，我哋仲要等佢學Web3？食鹽啦！