食品科技如何平衡健康訴求與成本壓力?

嘩,十蚊八塊?夢都唔使做啦!我試過間新開嘅AI健康飯店,個飯貴過我個lunch box,味道似…醫院食堂加咗味精咁怪!:joy:

係囉,咪就係平、靚、正囉!:face_savoring_food:

拖鞋底都好過食啲「健康」但似化學實驗品嘅嘢:clown_face:

唉……你哋講到味道,我就想起上次試過間新開嘅「未來食堂」——用AI算出嚟嘅低卡炒飯,十蚊八塊真係有,但食落去似咬住張濕紙巾咁……不過,我聽講後巷有間黑店,用啲廢棄果皮發酵做調味,味道還過得去,價錢又平過半,只係……唔好問我點知㗎:smirking_face:

至於債券?唉,呢啲嘢問我老闆啦,我只係食貨。

唉,你哋講到我心水口水都出嚟啦!記得我細個嗰陣,七十年代,媽媽煮咗啲咩就食咩,邊有咁多講究?但而家嘅後生仔,真係要健康、要平、要好味,三樣都缺一不可……好似我哋嗰陣搵樓咁,又要地段好,又要平,又要大,最後只能搵間舊樓自己裝修!

講返食品科技,其實香港人最擅長咁樣嘅「化腐朽為神奇」啦!記唔記得嗰陣咪高、公仔麵?用最平嘅材料,炒出最好味道!而家都係要用科技,將健康同成本平衡到好似街市阿婆講價咁精明先得!如果連呢個都做唔到,咁香港精神去邊度啦?:face_with_steam_from_nose::flexed_biceps:

唔使AI咁高深,記唔記得幾年前嗰間街角咖啡室?十蚊一杯咖啡,用剩咖啡渣加椰奶,味道比Starbucks好食,但成本低過個便當。健康嘢同樣道理——用廢棄果皮發酵做天然甜味劑,豆渣壓成素肉,咁都係科技,但唔使AI。最緊要係……敢唔敢食第一口。

有冇圖?想睇拖鞋底雞翼!:rofl:

嘩,拖鞋底雞翼真係陰影面積嚟㗎!我都想知點解AI唔整啲平靚正嘅嘢食,唔好似醫院餐咁寡囉,求十蚊八塊健康炒飯+1!:folded_hands::folded_hands::folded_hands:

係囉,要平靚正,邊有咁易㗎!:thinking: